Épices indiennes et garam massala : toutes nos recettes

Name: Les épices indiennes parfument vos recettes préférées
Total time: 30 min
Cuisine: épices indiennes

En Inde, les épices sont aussi utilisées pour leurs propriétés médicinales. Photo par rsbunty65

Les épices sont indissociables de la cuisine indienne. Utilisées depuis l’antiquité, elles savent mettre en valeur et relever chaque plat comme il se doit. Nombreuses et variées, elles sont souvent associées entre elles pour donner un mélange d'épices exceptionnel comme le madras curry, le garam massala ou encore le tandoori.

Vous pourrez glisser les épices indiennes dans des boulettes de viande ou des pommes de terre sautées mais aussi une panna cotta ou un cake aux poires.

À ne pas manquer !

Garam massala

Voir tous les articles d'épices indiennes
Voir tous les articles de garam massala

Épices indiennes et garam massala : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Réchauffez vos plats grâce au garam massala

Poissons et fruits de mer en fêtes !

Voir toutes les sélections de recettes d'épices indiennes
Voir toutes les sélections de recettes de garam massala

Toutes les recettes d'épices indiennes et garam massala des Gourmets

Des idées de recettes d'épices indiennes et garam massala pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Butter Chicken

Nadji

Une recette indienne très riche en goût et en saveurs, très simple à préparer.

Pommes de terre épicées, sautées comme à Bombay

Streetfood et cuisine du monde

Vegan et sans gluten. Inde. Dans notre quête de recettes du monde, découvrons ces délicieuses pommes de terre sautées, épicées, cuisinées avec des tomates. Cette spécialité culinaire fut ramenée par les juifs Bene Israël de Bombay, elle accompagne généralement le poulet au miel ou le poulet pané. On la retrouve généralement dans les plats d'Hanouka.

Poulet tikka masala

Streetfood et cuisine du monde

Angleterre. Un classique anglais, qui malgré son nom n'existe pas en Inde. On retrouve pourtant avec délices les épices indiennes, le yaourt et le bon goût d'une cuisine savoureuse, équilibrée.